Si vous avez besoin d’une solution d’infusion à froid simple et de grande qualité, vous êtes au bon endroit. De plus, si vous buvez juste une quantité incroyable de café à la maison, cela devrait également couvrir toutes vos bases de caféine !

Le système Toddy Commercial est fabriqué aux États-Unis et utilise son processus breveté d’extraction à l’eau froide pour produire un extrait de café ou de thé liquide infusé à froid qui offre un profil de saveur aromatique corsé qui se traduit par un goût audacieux et super doux.

Préparez 5 lb de votre café préféré et vous devriez produire environ 9,5 L de concentré de café, qui peut ensuite être décanté, via le robinet anti-goutte, prêt à préparer un certain nombre de délicieuses boissons à base de café.

Fourni avec un récipient de brassage de 21 L avec couvercle, un ascenseur (augmente le volume d’infusion froide que vous obtenez de chaque lot et élimine le besoin d’une passoire !), un robinet anti-goutte et un ensemble de départ de 2 filtres en papier et 2 Tree Free filtres.
Sans BPA.

Des filtres supplémentaires sont disponibles en paquets de 50. 

Utilisation du brasseur commercial Toddy :

Café:

1. Insérez l’élévateur de café, les pieds vers le bas, dans le récipient d’infusion commercial, en vous assurant que le robinet n’est pas obstrué.
2. Insérez un filtre commercial dans le récipient d’infusion avec l’extrémité ouverte vers le haut. Le filtre reposera sur le dessus de l’ascenseur.
3. Versez 2 kg (5 lb) de café moulu grossièrement dans le filtre.
4. Versez environ 11,2 Litres d’eau froide dans le filtre ouvert, en vous assurant de saturer tout le marc de café.
5. Attachez le sac filtrant fermé avec la ficelle incluse. La ficelle doit être attachée à environ 8 cm (3″) du haut du sac filtre. Laissez suffisamment d’espace pour que le café puisse se déplacer. Si vous attachez le sac trop serré, vous créerez des poches sèches dans le marc et le café concentré sera très faible.
6. Couvrir avec le couvercle et laisser infuser pendant 12 à 24 heures.
7. Égoutter le concentré dans un autre récipient de stockage approprié.
8. Fermez le robinet et laissez reposer le marc 15 à 30 minutes supplémentaires.
9. Décanter le reste du concentré et réfrigérer.
10. Élimination/nettoyage : Retirez soigneusement le filtre avec le marc du récipient d’infusion. Attention : le filtre est fragile lorsqu’il est mouillé et sujet à la déchirure. Compostez ou éliminez le filtre et le marc. Rincer l’ascenseur à café et sécher à l’air pour réutilisation.

Thé

Suivez les mêmes étapes que pour le café, mais utilisez 2 livres de thé.

Infuser pendant 12-18 heures.

Produit 7,6 L/256 oz de concentré.

Pour servir:

Nous vous recommandons de commencer avec un rapport de 1 part de concentré de thé pour 6-7 parts d’eau, de lait ou de soja.
Mélangez au goût, en faisant votre thé aussi fort ou aussi faible que vous préférez.
Servir chaud ou glacé.

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